Кулинария (делимся рецептами)

[СЭМ СИБИРСКИЙ]

Ну а что, нормальный закусон, как раз к коньяка , чеснока ещё со свежими перьями лучка и к даме под бочок.

[Orraiban]

Я для себя готовить не очень люблю. Готовлю для мужа, а когда он в командировках - сижу на овсянке.
Муж больше всего мясо любит. А блюдо его любимое - это мясо под шубой.
Для приготовления нужно свиное филе слегка отбить и положить в форму для запекания. Приправить его солью и специями. На мясо выложить тонко нарезанные помидоры, лук, чеснок и слегка смазать сметаной. Затем картофель натереть на терке, выложить на овощи. Опять слегка приправить и полить сметаной. Запекать нужно при 180 градусах 45 минут.

[Ghostbusters]

Мясо под шубой. Выглядит аппетитно и слышу в первый раз Здорово!

[СЭМ СИБИРСКИЙ]

Настойка Имбирная!
3 литра 45-50% сэм, спирт.
200-250г имбиря
цедра 2х лайма
1ч.л. фруктозы
Имбирь на крупной терке,
Цедру лайма срезаем очень тонко, без белого.
Все это в емкость, заливаем алкоголем и настаиваем 3-4 дня, 2 раза в день встряхиваем, затем снимаем с осадка, фильтруем и на отдых 10-14 дней.

[Skyline04]

На первый взгляд послаще просится? Может мёда пару столовых ложек? Проведи эксперимент, в одну рюмку замешай чуть медку

[СЭМ СИБИРСКИЙ]

Уже проводили, не я правда, говорят хуже получается. Ну и когда больше сладости, получается как аперитив, только крепкий. Хотя кому как нравится. Я сделал ложку фруктозы на 2,2 литра, мне нормально.

[Skyline04]

Круто!
Я как то делал имбирную, но имбиря явно много было. Т.к. была зима, разбавлять не стал, очень здорово согревала с мороза! А тут видишь, освежает. Какой многогранный корнеплод!

[СЭМ СИБИРСКИЙ]

Мне напомнило свежестью вкуса и приятным освежающим запахом, абсент. Но то штука еще та, особенно своя!

Добавлю: цедра лайма должна быть без белого, одна зелень. Очень тонко надо резать, иначе даст горечь. Я Мохитовку как то делал, зацепил много белой мякоти, был горький привкус.

[вадим]

Настойка Имбирная!
3 литра 45-50% сэм, спирт.
200-250г имбиря
цедра 2х лайма
1ч.л. фруктозы
Имбирь на крупной терке,
Цедру лайма срезаем очень тонко, без белого.
Все это в емкость, заливаем алкоголем и настаиваем 3-4 дня, 2 раза в день встряхиваем, затем снимаем с осадка, фильтруем и на отдых 10-14 дней.

Спасибо, брат. А на водке можно?

[СЭМ СИБИРСКИЙ]

Да почему нет. Единственное, на денек другой увеличь время настоя. Чем меньше градус, тем меньше вытаскивает сухих веществ спирт. Ну и дольше соответственно, но это не критично вовсе. В идеале 50-60, но потом придется разбавлять, а это не есть sehr gud.