Кулинария (делимся рецептами)

[GMMastiff]

Мой аппарат, только без навесного и индукции. Выдает 93-95 градусов дистиллята.

А котяра главный дегустатор!? Вон и закусон рядышком недоеден

[СЭМ СИБИРСКИЙ]

Кошка, 13 лет уже, старенькая, ест мало, просит тихо, уходит быстро.

[GMMastiff]

Со ссылкой на сегодняшний хоккей (16:30)

Рецепт: "Под-Хоккейно-Футбольные-Крылышки" жареные, до хруста

Нужны: бутылка кефира (2-3%), 2-3-4 зубчика чеснока (сейчас молодой, уммм!), чёрный перец (молотый), красный перец душистый (молотый), петрушка-листья, кинза-листья, куркума толчёная (приправа к курице)

Берём глиняную плошку, выливаем кефир, выжимаем чеснок, посыпаем перцем (красным и чёрным), мелко-мелко режем (вдоль и поперёк, вдоль и поперёк - много раз!) листья петрушки и кинзы, посыпаем слегка куркумой и всё тщательно перемешаем, до однородности (должна получиться масса песочно цвета с зелёными крапинками).

Закидываем туда крылышки (не бёдрышки, не голени и тд, ибо только крылышки не подлежат накачке, это важно!), перемешиваем тщательно и ставим в холодильник на 3-4 часа.
(до хоккея как раз успеете)

Вынимаем, раскладываем крылышки на решётку, разогреваем аэрогриль до 180-200гр, решётку ставим на среднее (по высоте) положение и запускаем.
Первые 7-8 мин гоняем на 200С, затем ещё 12-15мин при 180С (до хрустящего состояния а-ля чипсы)

Не забываем ставить поддон под решётку, для капающего масла - оно нам к пиву совсем ни к чему.
И всё! Готово!
(к столу они подаются на глиняном блюде, насыпанными горкой, как криветки, острый кетчуп и зелёный лук по краям дополняют сервировку блюда)

Болеем За Наших

[Skyline04]

Без фоток пока незачёт!

[Skyline04]

только крылышки не подлежат накачке

Этого не понял, можешь поподробнее?

[GMMastiff]

только крылышки не подлежат накачке

Этого не понял, можешь поподробнее?

Курица целиком и отдельно бёдра/окорочка/спинка у подавляющего большинства поставщиков накачены водой для веса,.. неужели Америку открываю!?

https://www.youtube.com/watch?v=dFxLm60dnKw

P.S. Крылья не накачивают, т.о. они относительно натуральны
Приятного Аппетита

P.P.S. До хоккея всего 2,5 часа, маринуйте быстрее

[GMMastiff]

Без фоток пока незачёт!

"Донна Роза, я старый солдат, и не знаю красивых слов любви,.."(с)

Ну т.е. я ещё не дожил до такой жизни, чтобы еду фоткать

У меня же телефон без фотоаппарата (а фотоаппарат без телефона), поэтому гиморно однако:
достать фотик, сфотать, через шнурок скачать в ноут, в ноуте обработать фотку в M.O.P.M. (сжатие, рамки, тд), затем выложить тюда/сюда, уффф ...

[Skyline04]

Ну т.е. я ещё не дожил до такой жизни, чтобы еду фоткать
У меня же телефон без фотоаппарата (а фотоаппарат без телефона), поэтому гиморно однако

Хи хи Значит животных фоткать не гиморно, а еду? Главное не лениться.

[Skyline04]

А сейчас драники. Тут описывать нечего, всё на фотках понятно. Из ингредиентов используется ТОЛЬКО картофель и растительное масло на сковороду, ни мука, ни соль, ни ещё что то не используется вообще.

960

961

962

963

964

965

966

967

968

969

На соседней сковородке жарятся белые грибы с луком, потом сверху готовых драников кладутся или рядом. Фоток на тарелке нету

[СЭМ СИБИРСКИЙ]

Е мае, фашисты какие то, жрать на работе охота.