Кулинария (делимся рецептами)

[Ghostbusters]

А я вот прилетел и так захотел пельменей...

[Skyline04]

Пельменей года три собираюсь наделать, всё никак не расхрабрюсь
Этож сколько времени убить надо..

[Антон]

Ээээх, а у меня в морозильничке руколепные лежат, жена в выходные наделала

[GMMastiff]

...салат простой - молодая капуста режется очень тонко, мнётся руками,..

Про соль упущено!?
Перед "мнётся руками" нужно посолить, каменной солью, потом уже мять, сока и аромата в 3 раза больше будет уже через полчаса,..
Сорри

[GMMastiff]

Пельменей года три собираюсь наделать, всё никак не расхрабрюсь
Этож сколько времени убить надо..

Да ладно! Прям-таки и убить!?
В 4 руки часа 2, не больше, и пол-морозилки забито.
У нас узкая специализация, каждый (параллельно) делает своё:
я под Гамбринус фигачу фарш в Мулинексе (разделываю мясо, жилы отрезаю, в мясорубку), жена чистит и подкидывает мне лук, затем сама делает тесто и раскатывает на столе, вискарным стаканом делает шайбочки, я доделав фарш (соль, чеснок, перец, молотые грибы*) накидываю столовой ложкой порции на шайбы, потом (опять же, под Гамбринус), садимся за стол и начинаем руколепствовать. Всё!
Часа 2 и кг3 пельменей (говядина-свинина-грибы, в равных пропорциях) готово!!!
Главное - синхронность и осознанно-спланированное разделение труда, ну и конечно же свежий Габринус

* - с грибами пельмени получаются не только ароматней, но и сытнее

[Skyline04]

Про соль упущено!?

Нет, Саш, не упущено. Наверное невнимательно читал

[Ghostbusters]

Теща катлет наготовила, я под пиво их слопал и заснул на диване. Потом перебрался в кровать. Что-то рубит меня с отпуска, как же на работе работу работать ...

[GMMastiff]

Нет, Саш, не упущено. Наверное невнимательно читал

Ну что ж, и на старушку бывает порнушка

P.S. а как насчёт пельменей "говядина/свинина/грибы"!? не экспериментировалось ещё!?
и про лук забыл - я его через мясорубку не кручу, а ювелирно нарезаю кубиками, примерно чуть больше тетрадной клеточки, и подмешиваю в уже готовый фарш - тогда в конечном виде этот лук похрустывает внутри пельмешей, особенно если их сразу жарить, не отваривая, причём при жарке, доведя пельмеши до румяной корочки, добавляю чуть-чуть сливок или сметаны и на пару-тройку минут под крышку. И хрустящие пельмеши с ароматом грибов и сметаны готовы!

[GMMastiff]

Теща катлет наготовила, я под пиво их слопал и заснул на диване...

https://www.youtube.com/watch?v=JffrXQ2TA30

[Skyline04]

Не поверишь, сейчас на эксперименты совсем времени нет, ну вот реально нисколько. Поэтому сейчас еду готовлю которая не отнимает много времени - запихал что то в духовку или аэрогриль и занимаюсь делами. потом поесть и снова дела. На ночь посмотреть пол фильма, потому что на целый не хватает сил и с утра в 5.40 подъём на работу.
Но еда должна быть вкусная и красивая, поэтому стараюсь как то извратиться